Zulieferer
Die Produktion von Bio-Produkten
in Europas erster vollautomatisierter Fertigungsstätte der Marke Francia Mozzarella unterstützt das I/O-System 750 von Wago Kontakttechnik. Roberta Caiazzo, Betriebsleiterin des Berliner Werks, erläutert die Besonderheiten „ihrer“ Käse-Herstellung: „Die Milch, gut 100.000 Liter pro Tag, beziehen wir aus kontrollierten Betrieben Berlins und Brandenburgs. Gut 40 Prozent der Produktion gehen nach Italien, der Rest überwiegend nach Deutschland und Skandinavien.“
Die vielfältigen Erzeugnisse sind druckempfindlich und durchschwimmen die Fertigung deshalb in der Lake. Um die Gefahr von Verunreinigungen zu minimieren, strebte Francia die umfassende Automatisierung an. So entstand 2003 Europas erste vollautomatische Mozzarella-Produktion. „Natürlich ISO-zertifiziert“, bemerkt Mario Winkler, Assistent der Betriebsleitung.
Konzeption und Engineering haben italienische Techniker übernommen. Sie entschieden sich für das Wago-I/O-System 750. Dazu Anlagentechniker Mario Santoro: „Ausschlaggebend waren der übersichtliche Aufbau und die schnelle Fehlerdiagnose. Durch die Feuchtigkeit treten häufiger Störungen auf, etwa in Ventilsteuerungen. Solche Störungen sind bei Wago leicht zu lokalisieren, selbst bei sehr großen Knoten.“ Gut 50 Feldbusknoten überwachen Füllstände, Temperaturen von Antrieben und anderes. Die Verarbeitungsgeschwindigkeit der Knoten bietet genügend Reserven für die geplante Produktionssteigerung.
Wago wurde 1951 gegründet und ist heute Marktführer auf dem Gebiet der Federklemm-Anschlusstechnik für Elektrotechnik und Elektronik. Der Cage Clamp des Unternehmens, erstmalig 1977 in Reihenklemmen präsentiert, ist heute anerkannter Industriestandard. Herausragendes Produkt ist derzeit das Wago-I/O-System für die Kosten minimierende Gestaltung von Feldbusknoten. Es zeichnet sich durch feine Granularität und die Kombinationsmöglichkeit digitaler und analoger E/A mit verschiedenen Leistungen, Potenzialen, Mess-Signalen und Sonderfunktionen in einem Feldbusknoten aus. Martin Witzsch/(ms)
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