Sensorik + MesstechnikSpätzleteig und Ketchup

sind Nicht-Newtonsche Flüssigkeiten, deren Viskositäten nicht konstant bleiben. Hätten Sie´s gewusst? Ihre rheologische Eigenschaften in Abhängigkeit von Temperatur und mechanischer Beanspruchung prüft die neue Version der Mess- und Auswertesoftware Haake Rheo Win 4.