Fördertechnik
Langanhaltende Frische
GF Carni ist eine der führenden italienischen Firmen für die Verpackung von Frischfleisch. Um Spitzenqualität zu garantieren, kontrolliert das Unternehmen die gesamte Vertriebskette von der Produktion bis zur Anlieferung und sichert so beständige Temperaturen für eine optimale Konservierung und eine schnelle Lieferung seiner Produkte, die unter der eigenen Marke verkauft werden. Bis vor kurzem hat Carni für die Konservierung von Fleisch unter einer modifizierten Atmosphäre das Verpackungssystem Cryovac Case-Ready eingesetzt, das jetzt von der Vakuum-Folienverpackung Darfresh abgelöst wurde. Die neue Verpackung stellt die Konservierung der organoleptischen Eigenschaften (Färbung, Geruch, Geschmack) und den Nährstoffgehalt frischer Fleischprodukte sicher. In Kombination mit hermetischen, äußerst undurchlässigen transparenten Mehrschicht-Schrumpffolien bietet das Vakuumfolienverfahren die Garantie für eine längere Lagerbeständigkeit während des Vertriebszyklus und stellt so sicher, dass das Fleischprodukt den Endverbraucher in perfekter Form und perfektem Zustand erreicht. Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit, die Ware vertikal zu präsentieren. Das Produktprogramm Darfresh Vacuum Skin Packaging umfasst eine breite Auswahl an undurchlässigen Ober- und Unterfolien, die sich wie eine „zweite Haut“ den natürlichen Konturen der Produkte anpassen, wahlweise bedruckt, geschäumt oder mikrowellengeeignet. Das Urteil der Geschäftsleitung von Carni: „Das Erscheinungsbild der Verpackung hat sich noch weiter verbessert und das neue System erleichtert unseren Kunden die Arbeit mit Fleischpackungen, die nur noch ins Regal gehängt werden müssen. up
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